Thailand boeken - Thaise keuken

Kanom bied een overzicht van Nederlandstalige boeken over Thailand. Voor het bestellen van een boek kan er geklikt worden op de links die naar Bol.com doorverwijzen, alwaar bestellingen veilig en gegarandeerd zijn.

De complete keuken van Thailand O. Cheepchaiissara

De complete keuken van Thailand O. Cheepchaiissara

Thailand wint niet allleen aan populariteit als vakantieland, ook in de keuken is de Thaise cultuur een inspiratiebron voor velen. Dit vierkante boek bevat uiteenlopende gerechten, van snelle hapjes tot eeuwenoude koninklijke Thaise gerechten. De recepten zijn ingedeeld op gerechtsoort. Stap voor stap worden de handelingen omschreven. Elk recept wordt begeleid door een grote kleurenfoto. Sommige recepten bevatten kleine foto's om de handelingen te verduidelijken. Ingredienten zijn verkrijgbaar bij de toko en op de markt. Bevat prachtige sfeerfoto's van Thailand. Een leuk boek voor een brede doelgroep vanwege de eenvoudigheid en snelle bereidingstijd van de gerechten. Met een verklarende woordenlijst en een alfabetisch register in een zeer kleine letter.

subtiele en kruidige gerechten uit het Oosten Kit Chan	Thailand Kit Chan
Breng de smaak van Thailand bij u thuis met deze heerlijke verzameling recepten, waaronder varkensvleessate, pikant-zure garnalensoep en vis in bananenblad. Met een fascinerende inleiding over Thais eten en ook tal van praktische kooktips Alle recepten zijn op schitterende kleurenfoto's te zien, met stap-voor-stap foto's die de bereiding verduidelijken.

De versie Thaise keuken O. Cheepchaiissara	De verse Thaise keuken O. Cheepchaiissara
Heerlijke, authentieke Thaise recepten voor verse, gezonde maaltijden die geschikt zijn voor elke gelegenheid - van een gezinsmaal tot een etentje met vrienden.

De Thaise keuken Kwee Siok Lan

De Thaise keuken Kwee Siok Lan

Over de Thaise keuken verscheen al een stroom van kookboeken. Dit boek onderscheidt zich van de rest door het hoge gehalte aan informatie. De auteur bespreekt Thailand als toeristische trekpleister met alle voors en tegens, de geschiedenis, geografie, klimaat en de bevolking, taal en de moeilijkheid van de transcriptie van Thaise teksten, het boeddhisme, de positie van de monniken en de invloed van de godsdienst op gedrag en denkpatronen. De Thaise eetcultuur, regionale verschillen, kookmethoden, kookgerei, feestgerechten, een uitgebreide toelichting bij specifieke Thaise ingrediënten, het samenstellen van een Thais menu, het maken van eenvoudige versieringen en tot slot weer een lijst van ingrediënten, toegelicht en met verwijzing naar specifieke recepten. De receptuur volgt hierna, de ingrediënten vet gedrukt, de handelingen puntsgewijs, vaak gevolgd door een tip of specifieke produktinformatie in een omlijnd kader. Geïllustreerd met zeven kleurenfoto's en verduidelijkende of sfeervolle pentekeningen. Tot slot een alfabetische receptenindex en een uitgebreide lijst van Aziatische/Surinaamse winkels in Nederland. Uitstekend, begrijpelijk en inspirerend.

70 Thaise curries V. Bhumichitr

70 Thaise curries V. Bhumichitr

De Thaise keuken past bijzonder goed in de aanbevelingen voor een goede voeding: veel groente en een bescheiden gebruik van gevogelte, vlees en vis en veel vegetarische gerechten. Vooraf informatie over de Thaise keuken die ook beinvloed werd door die van de omringende landen, de rol van currygerechten en hun samenstelling, regionale verschillen enzovoort. Aandacht voor de ingredienten voor een currypasta, zelf diverse pasta's maken, enkele recepten voor bijgerechten en tafelzuren gaan vooraf aan het receptengedeelte. Daarin recepten voor snacks en eenpansgerechten, gevolgd door curryrecepten met gevogelte, met vlees, met vis en met groente en fruit. Per bladzijden een a twee recepten, op de tegenoverliggende pagina een mooi gestileerde gerechtfoto. De ingredienten voor deze recepten zijn tegenwoordig in iedere goed gesorterde toko verkrijgbaar en ook de gerechten zijn goed uitvoerbaar en snel te bereiden. Mooi verzorgd uitgegeven, inspirerend kookboek. Goed vertaald. Met een register op gerechtsoort en een alfabetisch receptenregister.

Authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking Thidavadee Camsong

Thailand Thidavadee Camsong

In Thailand eet men niet alleen om de maag te vullen. De maaltijd past in de Thaise cultuur en levenskunst, die in de loop van vele eeuwen steeds geraffineerder is geworden. Bovendien is voedsel de grondslag van sanuk, een belangrijk en veelgebruikt woord, misschien het beste te vertalen met plezier. Men eet het liefst in een grote kring gezeten, overigens niet met stokjes maar met lepel en vork. Messen zijn niet nodig: alle voedsel wordt voor het bereiden in makkelijk hanteerbare stukjes gesneden. De Thais geven de voorkeur aan zeer scherpe, pikante gerechten, maar houden niet al te star vast aan deze regel. De hoeveelheden peper zijn bij de recepten in dit boek al aangepast aan de Europese smaak. In dit boek kunt u kennismaken met dit bijzondere land en zijn exotische keuken. Het eerste hoofdstuk vertelt over het land zelf, over regionale specialiteiten en feesten. Vervolgens komen de hoofdstukken niet de recepten, die allemaal authentiek zijn. leder gerecht is gemakkelijk te bereiden dank zij de praktische stap voor stap aanwijzingen. Daarnaast vindt u hier informatie, tips, variaties en korte reportages met foto's. Aan het eind van dit boek is een aantal typisch Thalse menu's opgenomen, voor dagelijkse en feestelijke gelegenheden. De woordenlijst licht op duidelijke wijze termen en ingrediënten uit de Thalse keuken toe. Laat u door dit boek meevoeren op een reis langs tempels en paleizen, langs monniken en boeddhabeelden, langs geuren en kleuren, en vooral langs culinaire hoogtepunten.